Le moment crucial d’acheter un four à céramique est-il arrivé ? Nous avons compilé ce petit guide pour vous aider à faire un achat éclairé.
Les fours céramiques ont trois caractéristiques principales dont vous devrez tenir compte dans votre décision : la structure, le type de chauffage et la régulation.
C’est ce dont nous parlons dans ce billet :
- La structure du four à céramique
Four en céramique à ouverture frontal ou à ouverture supérieure (type puisard)?
Quel type d’isolation vous convient ?
Où placer le four ? - Chauffage
Homogénéité du chauffage
Quelle est l’influence de la puissance sur la taille du four à céramique ? Quelle est sa consommation ?
Résistances et prises - Ajustement
- De quoi a-t-on besoin en plus du four pour cuire des céramiques ?
Plaques, étagères, colonnes réfractaires.
La structure du four à céramique
Four en céramique à ouverture frontal ou à ouverture supérieure (type puisard)?
La première décision à prendre est de savoir de quel type d’ouverture du four vous avez besoin : ouverture frontale ou ouverture supérieure, c’est-à-dire puits ? Pour choisir, vous devrez tenir compte de l’endroit où vous pouvez placer le four et du type d’objets à cuire.
- Le four à ouverture frontale avec chargement à l’avant, avec sa forme carrée, peut être placé sur une table ou un support, ce qui est plus pratique pour vous si vous devez insérer et retirer plusieurs pièces.
Notre conseil: chez Hobbyland, vous pouvez en trouver beaucoup, essayez de regarder les fours Sigma par exemple, vous pouvez en trouver à partir de 30 litres, 50 litres e 70 litres (mais aussi 100 et 150 litres) : ils atteignent une température de 1100°C et ont un revêtement intérieur en fibre.
Egalement à ouverture frontale, mais avec une température maximale de 1300°C et un intérieur en brique, nous vous recommandons les fours de la série Nabertherm N : N40/E, N70/E et N100/E.
- Le four à ouverture supérieure (type puisard) ou à chargement par le haut est de forme cylindrique, ce qui vous permet d’utiliser l’espace de manière plus rationnelle si vous fabriquez des objets ronds. Il offre également un chauffage interne plus homogène, mais nous en parlerons plus en détail lorsque nous aborderons la question du chauffage.
Notre conseil: pour les fours à ouverture supérieure, nous ne proposons que des fours Nabertherm, ce sont les meilleurs du marché. Les formats les plus vendus sont les suivants 45 et le 60 litres. Le four Top 60 est disponible en 2 versions : 1200°C avec une consommation maximale de 2,9 kw ou 1320°C avec une consommation de 3,6 kw. Il existe également des formats plus grands (dans ce cas, ils sont toutefois adaptés aux laboratoires professionnels disposant d’une installation électrique adéquate), vous les trouverez tous parmi les fours à chargement par le haut.
De quel type d’isolation avez-vous besoin ?
La deuxième décision concerne le matériau d’isolation de votre prochain four : brique ou fibre céramique ?
- L’isolation en fibre céramique permet de réaliser des structures plus légères et moins coûteuses. Par contre, au fil des ans, avec une utilisation intensive, elle se détériore et se rétrécissent, ce que vous pouvez toutefois compenser par un colmatage facile.
- Les briques réfractaires ont un pouvoir isolant légèrement inférieur à celui de la fibre céramique de même épaisseur, mais elles durent plus longtemps. Un élément non secondaire : ce sont des matériaux inertes qui ne libèrent pas de particules.
Lorsqu’elles se détériorent (mais seulement après plusieurs années d’utilisation), elles se désagrègent et vous devez les remplacer. Par rapport à la fibre céramique, ils sont plus fragiles, il faut donc faire attention aux chocs mécaniques.
Où placer le four ?
L’emplacement idéal pour un four à céramique est une pièce bien ventilée: pendant la cuisson ou l’émaillage, le four dégage un minimum (mais vraiment un minimum !) de chaleur . et de substances. Elles ne sont pas dangereuses, mais il est toujours préférable de s’assurer que la pièce est bien ventilée.
Toujours à propos de la ventilation : un four en fibres céramiques dégage de la fumée et une forte odeur lors de la première cuisson. Ne vous inquiétez pas : ce phénomène ne se produit que lors de la première cuisson, car certains liants organiques contenus dans la fibre se consument à partir d’une certaine température. Il est donc important que lors de la première cuisson, toutes les fenêtres restent ouvertes et que le programme de cuisson soit terminé.
Vous pouvez également le placer à l’extérieur, mais veillez toujours à ce qu’il se trouve dans un endroit abrité et qu’il soit bien fermé lorsqu’il n’est pas utilisé, surtout s’il s’agit de fours à briques, qui absorbent l’humidité comme des éponges. Si vous avez un four en briques et que vous constatez qu’il est humide, séchez-le toujours avant de procéder à la cuisson.
Chauffage
Un autre aspect décisif dans le choix de votre four à céramique concerne la température de travail. Ce choix a un impact sur la taille et le coût, à puissance électrique égale.
En ce qui concerne les températures, il existe deux classes : les fours qui développent jusqu’à 1.100° C et les fours de 1.250° et plus.
En fonction des matériaux et du traitement que vous devez effectuer, vous aurez besoin de différentes températures :
- Décoration au troisième feu : jusqu’à 800°C
- Faïence et émaux : entre 960° et 1 030° degrés
- Faïence tendre et émaux : entre 960° et 1 070°
- Faïence dure : entre 1 050° et 1 150° degrés
- Grès : entre 1 200° et 1 300° degrés (c’est un matériau à forte vitrification et imperméabilité)
- Porcelaine : entre 1 200° et 1 300° degrés.
Uniformité du chauffage
Si vous souhaitez acheter un four à céramique avec un chauffage uniforme, nous vous recommandons d’opter pour un four qui permet de disposer les éléments chauffants sur toutes les faces internes du four, c’est-à-dire généralement dans les fours à cuvette, ce qui n’est pas toujours possible dans les fours à chargement frontal, plus « économiques ».
Quelle est l’influence de la puissance sur la taille du four à céramique ?
Un four qui atteint une température maximale de 1250°C avec une puissance absorbée de 3,2 kW ne peut pas dépasser un volume de 60 litres. Les fours produisant une température maximale de 1 100°C peuvent atteindre 80 litres.
L’une des questions les plus fréquemment posées est la suivante : j’ai un contrat de 3 kW, pourrai-je utiliser le four sans qu’il y ait de coupure d’électricité ?
Si vous achetez un four dont la puissance est inférieure à 3 kW, il n’y a pas de problème : l’important est que vous n’utilisiez pas d’autres appareils qui consomment beaucoup d’énergie en même temps (four de cuisine, aspirateur, etc.).
Remarque: si l’on considère par exemple une utilisation nocturne, avec seulement un réfrigérateur de puissance moyenne et peu d’autres appareils en fonctionnement, un four de 3 kW est régulièrement pris en charge.
Quel est le coût d’un cycle de cuisson en termes de consommation d’électricité ?
Nous ne pouvons pas être très précis à ce sujet, car cela dépend du four, du programme de cuisson et des coûts énergétiques, mais pour donner une idée approximative, un four de 60 litres consomme entre 5 et 10 euros par cycle de cuisson.
Résistances et prises
Les fours électriques sont chauffés par des éléments chauffants électriques, le meilleur étant le type Kanthal. Ils peuvent être disposés différemment à l’intérieur du four : complètement encapsulés dans l’isolation, ou logés dans des cavités visibles et éventuellement disposés sur des supports en céramique. La différence est particulièrement sensible en cas de panne : les éléments visibles peuvent être remplacés, ce qui n’est pas le cas des éléments chauffants intégrés dans l’isolation, de sorte que vous devrez remplacer toute la chambre de cuisson.
Les fours jusqu’à 3,2 kW sont généralement équipés d’une prise Schuko de 16 A ou d’une prise CEI de 16 A. Vous devrez équiper votre installation électrique d’une prise murale Schuko.
Vous devrez équiper le système électrique d’une prise murale Schuko, avec un câblage jusqu’au compteur d’au moins 2,5 mm², sectionné par un disjoncteur de 16A situé localement dans un petit tableau de commande.
AVERTISSEMENT ! ÉVITEZ ABSOLUMENT D’UTILISER DES RALLONGES OU DES ADAPTATEURS INADAPTÉS .
Les fours d’une puissance supérieure à 3,2 kW sont généralement équipés de prises triphasées CE, qui peuvent être à 4 ou 5 pôles, et nécessitent l’installation électrique correspondante. Les compteurs de courant dans les maisons sont normalement de 3 kW, avec une tolérance de 10 %, ce qui signifie qu’ils peuvent fournir un maximum de 3 300 W. La tolérance est généralement de 33 % pendant quelques minutes. La tolérance est généralement de 33 % pendant quelques minutes. Depuis quelques années, il est possible de demander des augmentations de puissance de 0,5kw au-delà de 3kw. Nous vous conseillons donc de vérifier auprès de votre fournisseur.
Ajustement
Le cœur du four à céramique est le programmateur thermique: il est doté de plusieurs programmes que vous pouvez mémoriser pour différents types de cuisson et de matériaux.
Le programmateur thermique contrôle les éléments chauffants à l’aide d’éléments de puissance qui peuvent être traditionnels(contacteurs) ou des relais modernes à semi-conducteurs, qui ont une régulation plus silencieuse et plus précise.
Comment fonctionne le programmateur thermique ?
La tâche du programmateur thermique est de moduler la puissance pour suivre une courbe de tir hypothétique : pour le tir d’objets de petite et moyenne taille, une simple courbe de 4 divisions est suffisante.
Notre conseil: dans la plupart des cas, un ordinateur « simple » comme le B500 de Naberteherm ou l’UC51 des fours Sigma est suffisant.
Le nouvel ordinateur B500 de Nabertherm est doté d’un écran tactile couleur et peut être connecté via Wi-Fi à l’application MyNabertherm pour surveiller le four à distance.
Si vous avez des objets d’une masse ou d’une taille plus importante, vous devrez envisager des courbes plus complexes, avec au moins 3 ou 4 pauses en montée et en descente.
De quoi avez-vous besoin en plus d’un four ?
En plus du four, nous vous recommandons d’acheter un jeu de plaques réfractaires: il s’agit d’étagères résistantes aux températures élevées qui vous permettent d’empiler les produits de cuisson sur plusieurs couches (comme dans un four de cuisine).
Vous pouvez éloigner les étagères les unes des autres à l’aide de colonnes réfractaires, que vous pouvez trouver en différentes tailles. Si votre étagère est ronde, vous devez utiliser au moins 3 colonnes, tandis que si votre étagère est carrée, il est préférable d’en utiliser 4.
Hobbyland dispose de plusieurs formats d’étagères, vous pouvez les trouver dans cette section, mais si vous avez des doutes sur celui qui convient à votre four, contactez-nous et nous vous conseillerons.
Autre conseil : si vous avez appliqué de l’émail sur vos pièces de cuisson, n’oubliez pas qu’il peut couler sur l’étagère pendant la cuisson et l’abîmer irrémédiablement. C’est pourquoi nous vous conseillons de protéger vos étagères en appliquant un revêtement protecteur spécial qui créera une barrière.
Avez-vous choisi votre four à céramique ?
J’espère que vous avez maintenant les idées plus claires. Chez Hobbyland, vous trouverez un large choix de tous les fours à céramique que nous avons décrits : fours à chargement frontal ou à carter, de différentes tailles, pour tous les procédés, pour différentes températures et dans différentes gammes de prix. Vous trouverez également tout ce dont vous avez besoin pour entretenir votre four : verre céramique et isolation, produits d’étanchéité, pièces de rechange et socles, étagères et supports.
Dans chaque fiche produit, vous trouverez de nombreuses questions posées par ceux qui ont déjà fait le choix d’un four. En cas de doute, vérifiez si une réponse existe déjà ou posez-nous votre question !
